Hum… hora do almoço, a barriga começa a roncar e você vai a um restaurante. Cenário conhecido não? Mas se você estiver na Índia, pode ter certeza que a experiência vai ser diferente. A primeira coisa que você vai estranhar é o menu… Em todos os restaurantes, o menu é separado em 3 partes: Indiano, Chinês e Continental. Indiano, obviamente é a comida típica daqui; chinês eu não preciso dizer, mas vale comentar que tem uma variedade maior do que as comidas chinesas que eu conhecia no Brasil; e continental é uma comida mais tipo a nossa: arroz, massa, omelete, e outras coisas que a gente conhece…

Já é um tantinho diferente né? Mas tem mais para falar sobre o menu: Dentro de cada divisão que eu já mencionei tem veg e non-veg. Sim, porque estamos na terra dos vegetarianos certo? Tudo que vai carne (frango né, vaca não é algo imaginável aqui) tem que estar separado no menu. O pessoal aqui é meio paranóico com isso… tem lugares que inclusive anunciam que a comida não-vegetariana é preparada em uma cozinha diferente, senão tem gente que não vai…

Seguindo adiante na refeição. Você faz o seu pedido, espera ansiosamente e finalmente chega o seu prato (estou considerando no momento que você pediu comida chinesa ou continental). Você estranho porque junto com a comida vem uma colher… nenhum garfo, nenhuma faca.. A primeira vez que isso me aconteceu eu chamei o garçom e disse… “olha só, tem frango no meu prato, eu preciso cortar” ele acenou, saiu e voltou com mais uma colher… Eu olhei com cara de intrigada e disse que queria garfo e faca. Ele me olhou com uma cara, como se eu fosse completamente louca. Como eu continuei encarando, ele deu de ombros e voltou com um garfo e uma faca…

Agora vamos supor que você estava disposto a experimentar coisas novas e pediu comida indiana. Com certeza, tinha lá muitos nomes que você não conhecia, mas esse não é o ponto alto da história. Tchê, o negócio é o seguinte: 90% das comidas tem bastante molho, e você deve pedir junto uma espécie de pão (realmente chamam de indian Bread nos restaurantes mais ‘internacionais’) para poder comer o molho. Parece mais uma panqueca bem fininha, mas não é adocicado… os mais comuns são o roti e o naan. E esse tipo de comida te obriga a comer com as mãos… Se rasga um pedaço do roti, passa no molho e coloca na boca. De preferência você deve fazer tudo com uma mão só, porque a mão direita é a mão de comer, e a mão esquerda é a mão de se limpar.

Ok, terminamos a refeição… tudo está certo (mais ou menos, porque é condimentada para caramba, e você pode ter chorado um pouquinho) e você pede a sua conta. Eles trazem a nota junto com dois potinhos, um cheio de uma erva verde e outro cheio de açúcar (que aqui sempre é cristal, nunca vi o refinado), você deve pegar um pouquinho de cada um, colocar junto na boca e mastigar. Eu percebi que se você ainda esta com a boca formigando do tempero todo, essa mistura faz passar a sensação, mas o povo local faz isso, segundo eles, para limpar a boca e evitar o mau-halito, já que é difícil o pessoal escovar os dentes depois das refeições… em geral é uma ou duas vezes por dia (escutei inclusive uma criança da minha escola, que é particular, dizer que a mãe dela ensinou que ela deve escovar os dentes 2 vezes no dia: quando acorda e antes de dormir…) Anyway, eu não costumo fazer isso porque o gosto que fica parece muito bala de aniz, que eu não curto muito. Então, paga-se a conta e segue o baile!